Ang diyeta ay ang pinakamahalagang bahagi ng gastritis therapy. Batay sa ilang mga katangian ng sakit, halimbawa, kaasiman sa tiyan, pati na rin ang pagkakaroon ng erosive, atrophic at iba pang mga anyo, ang diyeta ay maaaring mag-iba tungkol sa kung ano ang maaari at hindi maaaring isama sa menu.
Kung ang isang tao ay may hindi balanseng diyeta, pana-panahong umiinom ng alak, naninigarilyo at napapailalim sa madalas na matinding stress, pagkatapos ay hindi maiiwasang magkaroon siya ng isang patolohiya tulad ng gastritis. Ito ay isang sakit na humahantong sa pamamaga ng gastric mucosa, na nagiging sanhi upang makompromiso ang integridad nito. Bilang isang resulta, ang iba't ibang mga hindi kasiya-siyang sintomas ay lumitaw, ang pangunahing isa sa mga ito ay matinding sakit sa itaas na tiyan. Bilang karagdagan, ang bloating, belching, pagduduwal at pagsusuka ay lumilitaw, ang gana sa pagkain ay bumababa o nawala nang buo, na kadalasang humahantong sa pagbaba ng timbang. Ang gastritis ng tiyan ay may iba't ibang anyo, kabilang ang mga maaaring sanhi ng isang nakakahawang kapaligiran, ngunit sa anumang kaso, ang matagumpay na paggamot ay nangangailangan ng isang malusog na diyeta. Hindi mo lamang dapat baguhin ang iyong diyeta, magpasya kung ano ang maaari mong at hindi makakain, ngunit baguhin din ang mga prinsipyo ng nutrisyon mismo, gawin itong regimented na may isang matatag na menu para sa buong linggo, na hinahati ang buong halaga ng pagkain sa 5-6 na pagkain. Sa panahon ng isang exacerbation, ang diyeta ay dapat higpitan; bilang karagdagan, mayroong ilang mga nuances kung ang gastritis ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas o mababang kaasiman.
Ano ang posible at ano ang hindi pinapayagan para sa gastritis?
Ang mga pangunahing pagkakaiba sa diyeta ay matutukoy ng antas ng kaasiman. Aling indicator ang tinutukoy para sa isang partikular na pasyente sa panahon ng diagnosis bago ang therapy.
Tumaas na kaasiman
Sa pagtaas ng kaasiman, na madalas na nangyayari, kailangan mong sundin ang tatlong pangunahing mga prinsipyo:
- Mekanikal. Tinutukoy nito ang pagbabawal sa mga pritong pagkain; bilang karagdagan, hindi pinapayagan ang magaspang na hibla, tulad ng bran bread, rutabaga, singkamas, at mga guhitan ng karne.
- Kemikal. Nakasaad dito na kailangan mong iwasan ang mga pagkain na nagtataguyod ng pagtatago ng hydrochloric acid na kinakailangan para sa proseso ng panunaw, halimbawa, soda, alkohol, at mga prutas na sitrus. Bilang karagdagan, ang mga puro mayaman na sabaw batay sa karne at isda ay ipinagbabawal.
- Thermal. Binubuo ito ng pagkain ng pagkain na may pinakamainam na temperatura, na karaniwang nasa hanay na 16-55 degrees Celsius. Kung ang pagkain ay mas mainit o mas malamig, kung gayon sa gastritis ito ay nagiging sanhi ng pangangati ng esophagus, na humahantong sa isang pagtaas sa tagal ng pagsipsip ng pagkain at, nang naaayon, nadagdagan ang stress sa tiyan.
Kung ang kapaligiran sa tiyan ay nailalarawan bilang acidic, kung gayon ang mga mababang-taba na uri ng isda at karne, mga produktong fermented na gatas, mga itlog, na maaaring ihain bilang isang omelet o malambot na pinakuluang, ay angkop para sa nutrisyon. Bilang karagdagan, ang diyeta ay maaaring maglaman ng mga peeled na kamatis, pinakuluang zucchini, patatas, at iba pa.
Mababang kaasiman
Ang isang diyeta para sa gastritis na may pinababang kaasiman ay kinabibilangan ng mga pagkain na nagtataguyod ng higit na pagpapalabas ng mga enzyme na nagsisiguro ng panunaw. Upang gawin ito, mahalaga din na gawing normal ang pamamaraan para sa pagkain ng pagkain. Dapat itong gawin nang dahan-dahan; mahalagang gumugol ng hindi bababa sa kalahating minuto sa pagnguya ng isang bahagi ng pagkain, at ang proseso ng pagkain ay dapat tumagal ng hindi bababa sa kalahating oras. Makabuluhang nagpapabuti sa pagtatago ng hydrochloric acid sa pamamagitan ng pag-inom ng bahagyang carbonated na mineral na tubig; dapat kang uminom ng 200 ML ng tubig na ito tuwing bago kumain. Pinapayagan ang iba't ibang prutas at gulay, na dapat kainin kaagad pagkatapos kumain, dahil hindi pinapayagan ang meryenda sa diyeta. Ang mga prutas at gulay ay dapat piliin na liwanag, batay sa prinsipyo ng kawalan ng matitigas na mga hibla. Upang higit pang mapadali ang proseso ng panunaw, mas mainam na balatan ang mga prutas nang maaga at kainin lamang ang pulp.
Ang mababang kaasiman ay may ilang mga benepisyo kumpara sa mataas na kaasiman. Ang isang maliit na halaga ng mga produktong tsokolate, mga magagaan na sopas at sabaw at isda sa ilog, mga kabute at walang taba na karne, na kinabibilangan ng kuneho at veal, ay katanggap-tanggap. Pinapayagan ang mga derivatives ng gatas, ngunit mas mainam na iwasan ang gatas mismo.
Ano ang bawal?
Kung mayroon kang gastritis na may anumang kaasiman, hindi mo dapat ubusin ang:
- Pagluluto;
- Mga produktong tsokolate;
- Pritong, maanghang na pagkain;
- Mga inuming may alkohol;
- Pagkaing mayaman sa taba ng gulay o hayop;
- Suka.
Paano kumain sa panahon ng exacerbation - menu para sa linggo
Sa kaganapan ng isang exacerbation, ang isang kompromiso ay dapat na matagpuan at ang katawan ay tumatanggap ng lahat ng mga kinakailangang nutrients at microelements, ngunit ang diyeta ay neutral at hindi inisin ang mauhog lamad, na kung saan ay kaya inflamed. Sa sitwasyong ito, ang panunaw ay kailangang tulungan hangga't maaari upang ito ay mangyari nang napakabilis. Upang gawin ito, dapat mong subukang i-chop ang lahat ng pagkain hangga't maaari, at gumamit lamang ng kumukulo o steaming para sa pagluluto.
Mahalagang gawin ang pinagsama-samang menu hindi lamang balanse at banayad, kundi pati na rin upang mahigpit na sumunod dito, kumakain ng pagkain sa isang mahigpit na tinukoy na oras araw-araw. Ang mga agwat sa pagitan ng mga dosis ay hindi maaaring higit sa tatlong oras, kung hindi, ang tiyan ay mawawalan ng laman at ang paglala ay lalakas lamang. Hindi ito maiparating, dahil puno ito ng gastric stagnation. Sa gabi, dapat kang kumain nang hindi lalampas sa tatlo hanggang apat na oras bago ang oras ng pagtulog.
Kakatwa, sa panahon ng exacerbation, inirerekomenda na gugulin ang unang araw sa isang walang laman na tiyan. Gayunpaman, kailangan pa ring punan ang tiyan. Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng maraming tubig at mahinang timplang tsaa. Ang anumang likido na inumin mo ay dapat na mainit-init. Simula sa ikalawang araw, pinapayagan ang mga likidong sinigang at niligis na patatas na may tubig. Bilang karagdagan, ang pinakuluang itlog at hindi puro na sopas na may gadgad na mga gulay ay magiging kapaki-pakinabang. Kapag lumala ang gastritis, ang mga pagkaing mayaman sa taba ay dapat na ganap na ibukod mula sa diyeta, dahil ang kanilang pagkasira ay napakabagal.
Menu para sa linggo
Lun at Miyerkules:
- Almusal ng oatmeal at compote;
- Sa pangalawang pagkakataon maaari kang magkaroon ng almusal na may steamed cheesecake;
- Ang tanghalian ay binubuo ng mashed patatas, sopas ng gulay na may mga mumo ng tinapay, pinakuluang isda, compote;
- Meryenda sa hapon – mga biskwit na may light tea;
- Hapunan - isang side dish ng pasta na may steamed lean meat cutlets, light tea.
Martes, Huwebes, Sab:
- Binubuo ang almusal ng mga inihurnong mansanas, cheesecake at compote;
- Sa pangalawang pagkakataon dapat kang magkaroon ng almusal na may isang baso ng halaya;
- Kailangan mong magkaroon ng tanghalian na may sabaw ng gulay, steamed fish, mineral na tubig mula sa mga gas;
- Ang meryenda sa hapon ay pinapayagan na may unsweetened light tea na may puting tinapay na crackers;
- Para sa hapunan, cottage cheese casserole at compote.
Biyernes, Linggo:
- Dapat kang magkaroon ng almusal na may mga itlog na pinakuluang para sa 5-6 minuto, hugasan ng compote;
- Sa pangalawang almusal, kumain ng mga cheesecake na may tsaa;
- Tanghalian ng nilagang gulay, gadgad na sopas ng patatas, halaya;
- Meryenda sa hapon - isang baso ng kefir na may mga crackers;
- Ang hapunan ay dapat na pinakuluang isda na may sinigang sa tubig.
Diet No. 1 para sa gastritis
Ang Diet No. 1 ay itinuturing na medyo mahigpit. Gayunpaman, ang paggamit nito ay isang kinakailangang panukala, dahil ang pagpapanumbalik ng normal na panunaw at hindi pangangati ng gastric mucosa ay napakahalaga sa kaso ng gastritis o kung ang isang tao ay may ulser. Ang diyeta na ito ay inireseta pagkatapos ng exacerbation phase ng sakit ay nagtatapos. Sa mga paraan ng pagluluto, ang pagpapakulo, pagpapasingaw, at pagluluto lamang ang maaaring gamitin. Napakahalaga na bawasan ang dami ng asin na natupok, dahil ang presensya nito ay negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng panloob na ibabaw ng tiyan; bilang karagdagan, ang asin ay nagpapabagal sa pag-alis ng tubig mula sa katawan.
Ang Diet No. 1 ay nagsasangkot ng paghahati ng buong pang-araw-araw na diyeta sa lima hanggang anim na maliliit na bahagi. Ang kabuuang halaga ng mga calorie na natupok ay hindi maaaring higit sa 2000.
Kabilang sa mga pangunahing pagkain na dapat isama sa diyeta No. 1 ay:
- Sabaw ng gulay. Ang base ng gulay ay maaaring mapalitan ng vermicelli o bigas;
- Lean na karne at isda na walang mga ugat at iba pang mahirap-digest na elemento;
- Ang mga produkto ng tinapay ay dapat kainin kahapon, tuyo, at gayundin sa anyo ng mga crackers.
Sa katamtaman, maaari kang kumain ng mga produktong fermented milk, halimbawa, cottage cheese, yogurt, skim milk.
Hindi maaaring kainin sa diyeta No.1:
- Rye bread;
- Mga sopas batay sa mga kabute at karne - kailangan mong isuko ang okroshka, borscht, sopas ng repolyo;
- Mga produktong pinausukan;
- Mga atsara;
- Isda at iba pang de-latang pagkain.
Diyeta para sa erosive form
Ang gastritis ay tinatawag na erosive kapag ang pagkilos ng sakit ay nagdudulot ng gastric erosion, na tinatawag na ulcer. Ang ulser ay isang mas malubhang sakit na maaaring humantong sa napakaseryosong kahihinatnan, kabilang ang, halimbawa, peritonitis, kapag ang pagguho ng pader ay unti-unting humahantong sa isang butas, na nagreresulta sa mga nilalaman ng tiyan na pumapasok sa lukab ng tiyan. Ang sitwasyong ito ay puno ng kamatayan nang walang agarang paggamot sa kirurhiko.
Ang mga sanhi ng pagguho, kasama ang epekto ng impeksyon ng Helicobacter Pylori, ay pagkakalantad sa mga sangkap o sobrang acidic na gastric juice. Kaya, sa erosive gastritis, napakahalaga na kumain ng maayos upang pabagalin at baligtarin ang proseso ng pagbuo ng ulser.
Narito ang mga prinsipyo kung saan dapat ibase ang diyeta kung ang pasyente ay may erosive gastritis:
- Ang mga pagkain na natupok ay dapat na minimally inisin ang gastric wall at maiwasan ang pagtaas ng acidity;
- Kailangan mong kumain ng likido, mainit-init, purong pagkain sa patuloy na batayan. Kasabay nito, kinakailangan upang mabawasan ang dami ng taba at asin sa diyeta;
- Pagtanggi sa masamang gawi, pampalasa, soda;
- Ang mga gulay ay dapat lutuin gamit ang heat treatment;
- Ang diin sa pagkain ay dapat sa mga sopas at cereal.
Diet at menu kung ang pasyente ay may atrophic gastritis
Ang atrophic form ay medyo mahirap i-diagnose, dahil walang mga sintomas sa maagang yugto ng patolohiya. Kabilang sa ilang mga palatandaan ng sakit, mapapansin ng isa ang pagkakaroon ng belching pagkatapos ng pritong at mataba na pagkain, na napaka-amoy na hindi kanais-nais. Bilang karagdagan, ang hindi maiiwasang mga kasama ng atrophic gastritis ay isang estado ng pangkalahatang kahinaan, malutong na mga binti at buhok, at mga problema sa balat.
Ang atrophic gastritis ay nagpapataw ng mga seryosong paghihigpit sa listahan ng kung ano ang posible at kung ano ang hindi. Sa iyong diyeta dapat mong iwasan ang:
- Mga produktong itim na panaderya, mga inihurnong produkto;
- Mga pinausukang pinggan;
- Mga kabute sa anumang anyo;
- Mga gisantes, beans;
- de-latang pagkain;
- Mga hilaw na prutas at gulay;
- Soda, kabilang ang mineral na tubig;
- Gatas.
Tulad ng iba pang mga diyeta para sa gastritis, sa panahon ng atrophic stage, ang mga paraan ng pagluluto tulad ng pagprito at paninigarilyo ay ganap na ipinagbabawal. Upang dalhin ang pagkain sa isang estado ng pagiging handa para sa pagkonsumo, maaari mong pakuluan, singaw, o maghurno
Sa atrophic gastritis, mahalagang kumain:
- Mga sopas batay sa gadgad na mga gulay;
- Iba't ibang lugaw sa tubig;
- Pinakuluang walang taba na karne, napaka pinong tinadtad;
- Skim milk derivatives;
- pinakuluang itlog;
- Walang lebadura na puting tinapay, crackers;
- Mga prutas at gulay na na-heat-treat;
- mantikilya;
- Para sa dessert, maaari mong ituring ang iyong sarili sa marmalade, jelly, at mousse.